Sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan). Sambal tumpang. tempe semangit/masam•tempe segar•santan kental•air•bawang putih•bawang merah•cabe rawit•cabe merah besar. Sayur sambel tumpang krecek. tempe semangit•tempe baru•Cabe rawit merah utuh•Daun salam,laos geprek•daun jeruk•krecek krupuk kulit•santan•Bumbu. Sambel Tumpang adalah salah satu masakan favorit di Rumah Seroja, Ibu saya Sambel Tumpang sendiri ada yang bilang dari Sragen, Kediri, atau Solo.
Resep-resep tempe yang lezat dari para influencer akan ditampilkan di MAHI hingga beberapa waktu mendatang. Tempe adalah protein yang hebat dan serba guna, sehingga bisa diolah dengan berbagai cara. Sambel tumpang biasa dihidangkan dengan nasi putih, sambelnya pecel, lalapan, tahu, tempe & rempeyek.
Lagi mencari ide resep sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal tumpang. tempe semangit/masam•tempe segar•santan kental•air•bawang putih•bawang merah•cabe rawit•cabe merah besar. Sayur sambel tumpang krecek. tempe semangit•tempe baru•Cabe rawit merah utuh•Daun salam,laos geprek•daun jeruk•krecek krupuk kulit•santan•Bumbu. Sambel Tumpang adalah salah satu masakan favorit di Rumah Seroja, Ibu saya Sambel Tumpang sendiri ada yang bilang dari Sragen, Kediri, atau Solo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan) memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan):
- Ambil 200 gr ato 1/2 papan tempe.
- Ambil 50 gr /1 bks kerupuk kulit (rambak).
- Gunakan 50 gr cabe (cabe rawit merah + cabe keriting merah).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Ambil 1 buah kencur (-+2cm).
- Ambil 2 potong lengkuas.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 bks santan instan.
- Ambil 400 ml air.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan Minyak utk menumis.
- Siapkan 5 buah tahu/5 btr telur rebus/5 potong daging (tambahan optional).
Bahan dasarnya berasal dari tempe semangit atau Tempe yang sudah berumur beberapa hari. Tips Penting: Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan Sambel ndeso Ikon Kuliner kampung halaman ini memang ngangeni. sambel tumpang. Cara penyajian sambal tumpang tak jauh beda dengan cara penyajian sambal pecel, yaitu dengan nasi yang di atasnya diberi aneka lalapan atau sayur-mayur yang telah direbus terlebih dahulu lalu disiram dengan sambal tumpang dan diberi peyek sebagai pelengkap, bisa peyek. Sambel Tumpang merupakan kuliner khas Kediri dan Solo.
Cara menyiapkan Sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan):
- Siapkan bahan. Rebus tempe kemudian lumatkan. Rebus bawang merah, bawang putih, dan cabe, kemudian tiriskan..
- Haluskan rebusan bawang merah, bawang putih, cabe, ditambah dengan kencur, kemiri, dan sedikit garam..
- Panasakan minyak, tumis bumbu halus. Setelah wangi dan layu tambahkan air. Masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan tahu/daging (bahan tambahan). *utk telur rebus ditambahkan setelah sambal udah jadi. Masukkan telor, masak sebentar, baru matikan apinya..
- Masak sambal sampai mendidih, dan daging sdh matang dan empuk(bila pake). Kemudian masukkan santan didihkan kembali. Cek rasa, terakhir masukkan kerupuk kulit masak sebentar. Matikan apinya..
- Sambal tumpang siap dihidangkan..
- Selamat mencoba....
Makanan ini terbuat dari tempe semangit alias tempe setengah busuk. Hmmm rasanya khas sekali lho! bahkan di Kediri kuliner ini bisa dijumpai dimana-mana, sejak pagi hingga siang bahkan malam ada saja yang menjajakannya. Sambel Tumpang. ada tempe kemaren di kulkas ? jangan buru buru dibuang diolah saja jadi sajian istimewa ini. Sambel tumpang khas Sragen menggunakan santan untuk kuahnya, sementara isiannya didominasi tempe yang dihaluskan. Sambal khas Sragen ini juga tidak menggunakan kencur seperti daerah lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambel tumpang (sambel tempe rebus kuah santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
0 Comments