Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto Ceker, Bisa Manjain Lidah

Soto Ceker.

Sedang mencari inspirasi resep soto ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ceker menggunakan 34 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ceker:

1. Gunakan Kuah :.
2. Gunakan 1 kg ceker ayam, buang kukunya.
3. Sediakan 3 liter air.
4. Gunakan 2-3 sdm Garam.
5. Siapkan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk.
6. Ambil 1 sdt Gula Pasir.
7. Gunakan 1 sdm Penyedap rasa (optional).
8. Siapkan Bumbu Halus (untuk kuah) :.
9. Sediakan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan 3 siung bawang putih.
11. Gunakan 1 sdt lada.
12. Gunakan 1 ruas kunyit.
13. Siapkan Bumbu Tambahan (untuk kuah) :.
14. Ambil 2 batang serai, geprek.
15. Gunakan 5 lbr daun jeruk.
16. Gunakan 3 lbr daun salam.
17. Ambil 1 iris lengkuas, geprek.
18. Siapkan 1 batang daun bawang.
19. Ambil 2 batang seledri.
20. Siapkan Isian Soto :.
21. Ambil 1 batang wortel, potong sebesar korek api.
22. Gunakan 5 lbr daun kol (kubis), iris agak kasar.
23. Sediakan 1 keping bihun kering ukuran besar.
24. Ambil Tauge.
25. Ambil Pelengkap :.
26. Siapkan Bawang goreng.
27. Ambil Jeruk nipis.
28. Gunakan bila suka Kecap manis,.
29. Siapkan Keripik Kentang.
30. Sediakan Sambal.
31. Sediakan Seledri, iris halus.
32. Sediakan Emping goreng.
33. Gunakan Tempe garit / mendoan.
34. Ambil Tahu goreng.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ceker:

1. Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan air secukupnya sampai air mendidih. Setelah mendidih, buang airnya dan rebus lagi ceker dengan 3 liter air..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan agak kering..
3. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah soto (rebusan ceker)..
4. Masukkan pula daun bawang dan seledri (tidak perlu dipotong-potong) dalam kuah soto..
5. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan penyedap rasa ke dalam kuah soto..
6. Tutup panci dan diamkan selama kurleb 5 menit..
7. Setelah 5 menit, lakukan tes rasa. Jika dirasa sudah pas, tutup kembali panci, dan kecilkan api kompor..
8. Biarkan kuah mendidih sampai kurleb 10-15 menit. Matikan kompor. Kuah soto sudah jadi..
9. Untuk Isian soto : rebus wortel, kubis, tauge dan bihun bergantian kemudian tiriskan.
10. Keripik Kentang : 1 bh kentang ukuran besar, kupas, belah menjadi 4 memanjang kemudian iris tipis-tipis. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering..
11. Sambal : Uleg 1 genggam cabe rawit + 1 siung bawang putih (uk.kecil) + sejumput garam sampai halus. Pindahkan ke wadah dan beri 1 sendok sayur kuah soto..
12. Soto siap disajikan... Dinikmati dengan nasi atau lontong juga enak... Selamat mencobaa....

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ceker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!